Кулинарный корпоратив по-новому

кулинарный тимбилдинг в самой большой кулинарной студии Европы

Как будет проходить
кулинарная вечеринка?

Встречаем гостей, 30 минут
Начинаем кулинарный мастер-класс, 1 час
Музыка, танцы и фото, 20 минут
Приветственный фуршет и напитки
Готовим первое блюдо и участвуем в кулинарной битве "Самая длинная паста"
Фото счастливой команды и вручение дипломов. DJ, караоке (за дополнительную плату)
. . . . .
. . . . .
. . . . .
Готовим второе блюдо, 50 минут
А еще отвечаем на каверзные кулинарные вопросы шефа
Готовим третье блюдо, 50 минут
Чтобы уйти домой сытыми и счастливыми
. . . . .
Продолжительность
вечеринки: 3,5 часа
Нужно выбрать по одному блюду из категории закусок, основных блюд и десертов
Меню для мастер-класса
Шаг первый: выбирайте основное блюдо
Все основные блюда распределены по ценовым категориям, в соответствии с пакетами: Silver, Gold или Platinum
1
Основные блюда Silver
🐟 Рыба и Морепродукты
1. Лосось с тыквенным хумусом
2. Камбала с овощами в прованском стиле
3. Кальмар с киноа и сыром фета

🥩 Мясо и птица
4. Курица Кордон Блю с картофелем
5. Свинина с капустой и можжевельником
6. Скалопине алла Соррентина
7. Свиная вырезка в миндальном соусе
8. Бургер из говяжьей котлеты

🍝 Паста и Ризотто
9. Спагетти Болоньезе
10. Паста Арабьята
11. Тальятелле алла Норма с баклажанами и сыром Пекорино)
Основные блюда Gold
🐟 Рыба и Морепродукты
1. Треска по-ливорнски
2. Семга с кремом из цветной капусты
3. Осьминог на гриле( с нутом и чечевицей)

🥩 Мясо и птица
4. Салтимбокка по-римски
5. Утиная ножка конфи
6. Стейк Мачете с пряными овощами
7. Ньюпорт стейк с картофелем и соусом "Вишневый бренди"

🍝 Паста и Ризотто
8. Лингвини с соусом песто
9. Равиоли с рикоттой и шпинатом
10. Черная паэлья с морепродуктами
11. Ризотто с белыми грибами
    Основные блюда Platinum
    🐟 Рыба и Морепродукты
    1. Тунец по-сицилийски
    2. Дорада по-лигурийски
    3. Спагетти-цуккини с креветками

    🥩 Мясо и птица
    4. Филе миньон с порто и соте из моркови
    5. Стейк Веллингтон
    6. Филе миньон в соусе из красного вина
    7. Чили Кон Карне из говядины
    8. Стейк из говядины с соусом Cafe de Paris

    🍝 Паста и Ризотто
    9. Спагетти с рукколой и креветками
    10. Черные лингвини с лангустиновыми креветками
    11. Феттучини с кремом из белых грибов
    12. Ризотто с морепродуктами
    13. Тальятелле с лососем и цуккини
      Шаг второй: выбирайте закуску
      Все закуски распределены по ценовым категориям, в соответствии с пакетами: Silver, Gold или Platinum
      2
      Закуски Silver
      Холодные закуски
      1. Гравлакс из лосося
      2. Салат с индейкой, вялеными томатами с заправкой из малинового уксуса
      3. Салат с артишоками и грейпфрутом
      4. Салат с запеченными овощами и айоли

      Горячие закуски
      5. Баклажаны алла Пармиджана
      6. Сформатино ди рикотта

      🍝 Паста и Ризотто
      7. Спагетти Болоньезе
      8. Паста Арабьята
      9. Лингвини с соусом песто
      10. Тальятелле алла Норма с баклажанами и сыром Пекорино
      Закуски Gold
      Холодные закуски
      1. Салат с лососем и маракуйей
      2. Буррата с кремом из сладкого перца
      3. Микс салат с ростбифом и кенийской фасолью
      4. Салат с ростбифом под соусом "Кровавая Мэри"

      Горячие закуски
      5. Соте из мидий по-французски
      6. Сицилийские аранчини в томатном соусе
      7. Салат с карамелизированной уткой

      🍝 Паста и Ризотто
      8. Равиоли с рикоттой и шпинатом
      9. Спагетти с рукколой и креветками
      10. Черная паэлья с морепродуктами
      11. Ризотто с белыми грибами
        Закуски Platinum
        Холодные закуски
        1. Салат с креветками и малиной
        2. Тунец Тоннато
        3. Тартар из говядины
        4. Салат с обожженным лососем, кус-кусом и морковью

        Горячие закуски
        5. Креветки с тестом катаифи
        6. Теплый салат с морепродуктами

        🍝 Паста и Ризотто
        7. Феттучини с кремом из белых грибов
        8. Черные лингвини с лангустинами
        9. Тальятелле с лососем и цуккини
        10. Ризотто с морепродуктами
        Шаг третий: выбирайте десерт
        Все десерты распределены по ценовым категориям, в соответствии с пакетами: Silver, Gold или Platinum
        3
        Десерты Silver
        1. шЯблочный "Тарт Татен"
        2. Шоколадный трюфель
        3. Шоколадное полено с апельсином
        4. Крема Каталана
        5. Карамельная панна котта
        6. Лимонный тарт
        7. Канолли по-сицилийски
        8. Цитрусовый сорбет
        9. Итальянское мороженое
        10. Мороженое с беконом и соленой карамелью
        Десерты Gold
        1. Бананово-меренговый десерт
        2. Тарт "Капрезе" с миндалем и шоколадом
        3. Домашний морковный пирог
        4. Тирамису по рецепту Софи Лорен
        5. Лаймовая панна котта
        6. Пудинг Мальвазия
        7. Тарт с соленой карамелью
        8. Эклер с апельсином
        9. Кремовый десерт 3 шоколада
        10. Торт "Красный бархат"
        11. Семифреддо с виски и карамелизированными орехам
        Десерты Platinum
        1. Ореховый пирог с грушей
        2. Печенье Кантуччи с фисташковым кремом
        3. Чизкейк "Черный лес"
        4. Шоколадный тортино
        5. Каштановый пирог Кастаньяччо с мороженым
        6. Синнабон с ванильным кремом
        7. Фруктовый салат с сорбетом из манго
        8. Десерт "Павлова"
        9. Ягодный тарт
        10. Творожный флан
        11. Шоколадный фондан с блю-чиз
        Дополнительные активности
        6 вариантов разнообразить вашу кулинарную тимбилдинг
        Готовим и играем в Винное казино, азартную игру - дегустацию в которой гости «вслепую» дегустируют вино и делают ставки на страну, год и крепость.
        1. Винное казино
        - Количество гостей: неограниченно
        - Продолжительность: +1 час
        Учимся смешивать классические и самые необычные коктейли. Научим азам искусства и поможем каждому участнику разработать свой авторский коктейль
        2. Коктейльный мастер-класс
        - Количество гостей: неограниченно
        - Продолжительность: + 30 мин
        Эта активность является дополнением к кулинарному мастер-классу
        Чем еще разнообразить:
        Брендирование фартуков
        Фото / Видео
        Ведущий
        Индивидуальные фартуки для каждого участника станут приятным дополнением мастер-класса, которое можно будет взять домой.
        Профессиональные фотографии будут радовать вас и ваших колег. 50-80 обработанных фотографий в течение 2-3 дней.
        Наш зажигательный ведущий украсит ваш праздник и сделает все, чтобы никто не заскучал. Доверьте свой праздник настоящему профессионалу!
        DJ / Караоке
        Позвольте нашему DJ сделать вашу вечеринку ярче, а яркие ноты в празднование вечера внесет частная сессия караоке в нашей студии.
        1 800 Руб / шт
        Украшение шарами
        День рождения или выпускной из начальной школы? Веселое и красивое оформление праздника обеспечит массу положительных эмоций.
        Бармен-шоу
        Танцевальный мастер-класс
        Винная дегустация
        Оригинальное флейринг шоу от наших профессиональных барменов: потрясающие трюки и великолепный перформанс с жидким азотом.
        Почувствуйте себя королями танцпола на танцевальном мастер-классе. К вашим услугам все виды современного танца и профессиональные инструкторы.
        Раскройте вкус и аромат превосходных вин, отобранных нашим сомелье. Открытие каждой бутылки сопровождается рассказом сомелье о терруаре, истории и ароматике данного вина.
        Выступление группы
        Профессиональная музыкальная группа украсит ваш вечер сочными композициями, а также каверами на популярные хиты.
        от 90 000 Руб
        Брендирование фартуков
        Индивидуальные фартуки для каждого участника станут приятным дополнением мастер-класса, которое можно будет взять домой.
        Уже включен в пакетное предложение. Вы можете дополнить свой фуршет позициями на выбор
        Фуршет
        Silver: 7 позиций
        1. Индейка тандури в кляре с соусом Свит Чили
        2. Фило пирожок со шпинатом и сыром фета
        3. Шашлык из креветки с соусом карри
        4. Крекер с лососем и соусом спайси
        5. Шпинатный рулет с лососем и сливочным кремом
        6. Брускетта с муссом из тунца
        7. Рыбные рулетики в русском стиле
        Gold: 9 позиций
        1. Индейка тандури в кляре с соусом Свит Чили
        2. Фило пирожок со шпинатом и сыром фета
        3. Шашлычок из креветки с соусом карри
        4. Крекер с лососем и соусом спайси
        5. Шпинатный рулет с лососем и сливочным кремом
        6. Брускетта с муссом из тунца
        7. Рыбные рулетики в русском стиле
        8. Камамбер фри с ягодным соусом
        9. Канапе биф карпаччо
        Platinum: 11 позиций
        1. Индейка тандури в кляре с соусом Свит Чили
        2. Фило пирожок со шпинатом и сыром фета
        3. Шашлык из креветки с соусом карри
        4. Крекер с лососем и соусом спайси
        5. Шпинатный рулет с лососем и сливочным кремом
        6. Брускетта с муссом из тунца
        7. Рыбные рулетики в русском стиле
        8. Камамбер фри с ягодным соусом
        9. Канапе биф карпаччо
        10. Тунец с устричным соусом
        11. Гребешок в соусе Айоли
        Дополните свой фуршет
        Free flow
        Выбирайте опцию для безлимитного алкоголя на время кулинарного мастер-класса.
        Чай, кофе, вода и соки будут включены автоматически
        • Категория I
          (уже включена в расширенный пакет Silver+)
        • Игристое вино:
          Fiestino Brut
          (Италия, Пьемонт)
        • Красное вино:
          Chianti ENSEDA
          (Италия, Тоскана)
        • Белое вино:
          Cielo Trebbiano Pinot Grigio
          (Италия, Венето)
        • Пиво:
          Krusovice Светлый лагер








        • Категория II
          (уже включена в расширенный пакет Gold+)
        • Игристое вино:
          Prosecco Passaparola
          (Италия, Венето)
        • Красное вино:
          WINEON Carmignano
          (Италия, Тоскана)

          Pacifico Sur Pinot Noir Reserve
          (Чили, Долина Курико)
        • Белое вино:
          WINEON Gavi
          (Италия, Пьемонт)

          Sauvignon Blanc
          (Новая Зеландия, Мальборо)
        • Пиво:
          Heineken Светлый лагер


        • Категория III
          (уже включена в расширенный пакет Platinum+)
        • Игристое вино:
          Prosecco Passaparola
          (Италия, Венето)
        • Красное вино:
          WINEON Carmignano Riserva
          (Италия, Тоскана)

          Cune Crianza Rioja DOC
          (Испания, Риоха)
        • Белое вино:
          WINEON Gavi Riserva
          (Италия, Пьемонт)

          Laforet Bourgogne Chardonnay (Франция, Бургундия)
        • Пиво:
          Belhaven в ассортименте
          (Нидерланды)
        Ультра Free Flow
        Вы можете добавить крепкий алкоголь
        в формате free flow
        Виски: Ballantines
        Джин: Beefeater
        Водка: Onegin
        Ром: Havana Club
        Текила: Olmeca
        Лимончелло: Luxardo
        Возможные коктейли: виски-кола / ром-кола / джин-тоник / Кровавая Мэри / Текила-бум

        Меры безопасности
        Мы выполняем все санитарные рекомендации Роспотребнадзора и правительства Санкт-Петербурга по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19. Мы заботимся о том, чтобы ваше посещение студии было безопасным:
        • в каждой студии установлены бактерицидные лампы;
        • в каждой студии установлены санитайзеры с антисептиками и раковины для мытья рук;
        • мы дезинфицируем контактные поверхности студии каждые 2 часа, до и после мероприятия;
        • проводим осмотр сотрудников по графику;
        • на мастер-классе мы предоставим вам средства индивидуальной защиты (маски и перчатки);
        • соблюдаем расстояние 1,5 м. между столами (кулинарными станциями).