Забегая вперед, скажем, что нет. Это два разных компонента. А теперь обо всем по порядку. Как вам уже известно, привычный нам шоколад изготавливается из какао-бобов, плодов дерева Теоброма. Они зреют в стручках, окруженные белой мякотью, имеющей сладковатый привкус. В одном таком стручке находится от 20 до 60 плодов.
Для производства шоколада какао-бобы подвергаются обработке - из них получается порошок. Именно его именуют "какао". Термин "кокоа" используется для порошка, который образуется в результате прессования жира, полученного из этих самых какао бобов.
То есть, "какао" подходит для сырых, не обжаренных, почти необработанных продуктов, в то время как "кокоа" - это менее натуральное сырье